В этом лёгком и ярком блюде нет белков, зато масса витаминов и железа. Можно использовать свежую мяту (в том числе выращенную на собственном подоконнике) или замороженную.
Продукты:
- два средних яблока
- по одному апельсину и лимону;
- вода холодная — полстакана;
- мята — 30 г;
- масло оливковое — 2 ст. л.;
- чуть-чуть морской соли.
Готовим:
- Выжать из лимона сок, потребуется примерно 6 столовых ложек, смешать в миску с холодной водой.
- Яблоки очистить, порезать, как больше нравится, опустить кусочки в смесь воды и лимонного сока, выдержать около пяти минут. Это нужно, чтобы яблоки не темнели.
- Вынуть яблочные кусочки шумовкой, выложить в миску или лоток, подсолить. У выбранной посуды должна быть плотно закрывающаяся крышка.
- Из апельсина выжать сок, вместе с маслом добавить к яблокам. Закрыть ёмкость крышкой и хорошо потрясти, чтобы ингредиенты перемешались.
- Добавить мелко нарубленную мяту. Если используется свежая, пару веточек можно оставить для украшения салата.
Получается 8 порций освежающего и дивно пахнущего блюда. В ста граммах умещается 61 ккал, 0 г белков, 8 г углеводов, 3,5 г жиров.
