Рубрика “Овощи”
Категория: Овощи
Родительская категория:
Основы питания при эндокринных нарушениях и расстройствах углеводного обмена должны быть известны каждому диабетику. Диетотерапия — наиболее эффективный лечебный метод при диабете II типа, особенно на начальном этапе развития патологии. Поддержка стабильного уровня сахара — непременное условие компенсации заболевания.
Если питаться правильно, резких скачков гликемического уровня можно избежать. А когда сахар постоянно держится на приемлемом уровне, снижается риск серьёзных диабетических осложнений.
Овощи входят в число не только разрешенных, но даже рекомендованных продуктов. Сказанное, правда, касается не всех овощей: например, картофель лучше употреблять в ограниченном объёме и исключительно в отварном виде.
Большинство корнеплодов и плодов помогают диабетикам компенсировать дефицит углеводного обмена и способствуют восстановлению полноценной жизнедеятельности организма.
Клетчатка, которая содержится в овощах, нормализует пищеварение и создаёт ощущение сытости у больных с чрезмерным аппетитом. Зачастую диабет II типа сопровождается избытком массы: диета с преобладанием растительной пищи способствует снижению веса. Одновременно в организм поступают полезные микроэлементы, витамины и растительные аминокислоты.
В данном разделе собраны статьи, в которых подробно рассматривается действие конкретных видов овощей на организм диабетика.
Вы узнаете, какую пользу приносят морковь, свекла, топинамбур, томаты, какие элементы содержатся в этих продуктах, можно ли есть лук и чеснок при нарушениях углеводного обмена. Описываются также некоторые рецепты приготовления питательных и полезных овощных блюд.
