Простой в приготовлении, лёгкий и очень вкусный салат летом освежит, а зимой напомнит о тёплых солнечных днях. Привычное сочетание свежих огурцов и помидоров обретает новый вкус благодаря особенной заправке.
Продукты:
- четыре средних помидора;
- два средних огурца;
- чеснок — четыре зубчика;
- базилик свежий рубленый (зелёный или фиолетовый) — 4 ст. л.;
- масло кунжутное — 2 ст. л.;
- уксус бальзамический — 4 ст. л.;
- заменитель сахара — эквивалент 1 ст. л.;
- по щепотке чёрного молотого перца и морской соли.
Готовим:
- Начать с заправки. Чеснок раздавить или мелко порубить, растереть в подходящей посуде с базиликом. Добавить сахарозаменитель, уксус и масло. Хорошо взбить, отставить.
- Промыть огурцы и помидоры. Нарезать небольшими кубиками, сложить в миску, полить заправкой и перемешать.
- Миску накрыть крышкой, выдержать при комнатной температуре полчаса, снова перемешать. Ещё через полчаса салат посолить и поперчить, после чего он готов к подаче.
Получится 6 порций витаминного, лёгкого блюда. На порцию приходится 94 ккал, 2 г белков, 5,5 г жиров, 9 г углеводов.
