Рубрика “Орехи”
Категория: Орехи
Родительская категория:
По энергетическим качествам орехи оставляют далеко позади привычные блюда, требующие длительного приготовления из множества ингредиентов. Орехи представляют собой готовый к употреблению продукт, особенно полезный для больных с СД II типа. Многочисленные исследования доказывают, что всего 2 порции орехов в день стабилизируют и даже снижают постоянный уровень глюкозы в плазме.
Орехи содержат следующие вещества, которые обязательно должны присутствовать в рационе каждого диабетика:
- Растительную клетчатку для нормализации пищеварения;
- Ненасыщенные жирные кислоты;
- Витамин D;
- Соединения кальция в легкоусвояемом виде;
- Микро- и макроэлементы.
- Грецкие: содержат клетчатку, альфа-линоленовую кислоту и очищенные углеводы;
- Арахис: содержит, помимо прочих компонентов, питательный и полезный растительный белок;
- Миндаль: ценный источник белка, кальция и растительной клетчатки (попутно повышает активность бета-клеток поджелудочной);
- Кедровые орехи: повышают иммунитет и содержат редчайшие микроэлементы.
Орехи можно употреблять в качестве перекуса: продукт быстро устраняет чувство голода без потребления избытка калорий. Данные исследований свидетельствуют: ежедневный приём 50 г орехов положительно влияет на главные биохимические показатели крови у диабетиков — количество гликированного гемоглобина и уровень глюкозы натощак. Кроме того, орехи практически не влияют на показатели веса пациентов.
В статьях раздела есть информация по каждому виду орехов для полноценного и здорового питания пациентов с СД.
