Очень простой свекольный салат

Салат из свёклы

Проще этого салатика из свёклы и вообразить что-либо трудно. Конечно, варка свёклы требует времени, но всё остальное делается предельно быстро. ГИ корнеплода после варки составляет 65, показатель довольно высокий. Так что за один приём пищи можно съесть не более ста граммов салата. Это количество позволит проявиться всей свекольной пользе без побочных эффектов.

Продукты:

  • свёкла столовая – 900 г;
  • укроп свежий измельчённый – 2 ст. ложки;
  • масло растительное нерафинированное – 2 ст. ложки;
  • натуральный лимонный сок "на глазок".
Готовим:

  1. Свёклу сварить, дать остыть, очистить.
  2. Натереть на мелкой тёрке.
  3. Высыпать укроп, полить лимонным соком и маслом, размешать.
Салат вкуснее, когда постоит в холодильнике. Помните, что получится целых девять порций.
В каждой 1,49 г белка, 3,6 г жиров, 8,39 углеводов и 70 килокалорий.
Поделиться:
1 Комментарий
  • Аватар Софья says:

    Я много лет делаю себе точно такой же салат, но только из сырой свеклы. Ее гликемический индекс более чем вдвое ниже, чем у вареной. Он равен всего 30. Кроме этого, сырая свекла не окрашивает мочу в красный цвет, как вареная, что говорит о том, что она лучше усваивается организмом и оказывает меньшую нагрузку на почки. Можно немного разбавить свеклу морковью или капустой, вкусовые и диетические свойства салата от этого только выиграют.

Добавить комментарий

Заполните поля.

×
Рекомендуем посмотреть