Даже поклонникам кулинарных изысков хочется временами чего-либо простого, даже примитивного. Но чтобы было вкусно! Этот салат даёт отличную возможность на скорую руку приготовить простое, лёгкое и витаминное блюдо.
Продукты:
- по половине небольшого кочанчика белой и красной капусты;
- две морковки;
- пучок зелёного лука;
- одно среднее зелёное яблоко;
- по две столовых ложки дижонской горчицы и яблочного уксуса;
- обезжиренный майонез — 2 ст. л.;
- обезжиренная сметана или йогурт (без добавок) — 3 ст. л.;
- чуть-чуть морской соли и молотого чёрного перца.
Готовим:
- Смешать и взбить венчиком майонез, сметану (или йогурт), горчицу и уксус. Желательно сделать это на дне той посуды, в которой позднее будет приготовлен салат. Посолить, поперчить, снова вымешать.
- Тонко нашинковать капусту, яблоко крупно натереть, лук мелко порезать. Всё смешать в миске, где уже готова заправка.
У этого салата один минус — готовить его придётся часа за два до употребления. Именно столько блюду необходимо выстояться в холодильнике. Получится 12 порций, в каждой 108 ккал, 2 г белков, 8 г жиров и 9,2 г углеводов.
