Салат из ламинарии и дайкона

Салат из ламинарии и дайкона

Морская капуста желательна в рационе каждого, диабетика – тем более. Среди её полезных свойств – защита кровеносных сосудов от холестериновых накоплений, нормализация функций щитовидки, поддержание остроты зрения. А ещё она просто вкусная!

Продукты:

  • ламинария – 150 г;
  • лук – одна маленькая репка;
  • дайкон – один средний;
  • по одной столовой ложке растительного масла, натурально соевого соуса, уксуса (3%);
  • кунжут – 1 ч. л.;
  • горчица- ½ ч. л.;
  • чуть-чуть соли (только для дайкона, чтобы дал сок).
Готовим:

  1. Очищенный дайкон нарезать соломкой, посолить и оставить на четверть часа, отжать.
  2. Нашинкованный лук обдать кипятком и сбрызнуть уксусом.
  3. Заправка: соединить соевый соус, горчицу и растительное масло.
  4. Ламинарию, дайкон и лук смешать, добавить заправку, посыпать кунжутом.
Получаем две порции салата с калорийностью на 100 г 104 ккал.

БЖУ: соответственно 1,46; 8,37; 6,05.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Заполните поля.

×
Рекомендуем посмотреть