Освежающий огуречный салат

огуречный салат

Летом бывает жарко, когда солнышко печёт, а осенью, зимой и весной – потому что почти в любом помещении работает отопление. Так что полный свежести салат из огурцов с обезжиренной сметаной или йогуртом будет очень кстати в любое время года.

Продукты:

  • огурцы без кожицы – 4 шт.;
  • обезжиренный йогурт без добавок или сметана – 6 ст. л.;
  • сок лимонный – 2 ч. л.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • по две столовых ложки мелко нарезанной мяты и петрушки;
  • чуть-чуть морской соли и молотого чёрного перца;
  • оливковое масло – 1 ст. л.
Готовим:

  1. Огурцы порезать вдоль пополам, затем на несколько длинных полосок, а после этого – на сантиметровые брусочки. Сложить нарезку в миску, посолить, оставить на 20 минут.
  2. В йогурт или сметану добавить лимонный сок, измельчённый чеснок, зелень. Тщательно вымешать, затем, не прекращая движений, тонкой струйкой влить оливковое масло.
  3. Смешать огурцы и соус, на стол подавать сразу же.
Количество порций: 4. На порцию БЖУ соответственно 8, 6 и 16 граммов. 156 ккал. У этого салата есть одна любопытная особенность: если огурцы не порезать, а мелко потереть, получится изумительный соус для мяса.
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Заполните поля.

×
Рекомендуем посмотреть