Огуречный салат с мятой и киви

огуречный салат

Это изумрудное чудо освежит в жару и насытит организм витаминами зимой! У киви не самый низкий ГИ (50), на 1 ХЕ его нужно 110 граммов. И всё-таки для диабетиков он полезен, так как отлично прочищает сосуды. 

Продукты:

  • огурцы и киви – по 2 штуки;
  • веточки мяты – одна или две;
  • зелёный лук – 2 "пёрышка";
  • заправка: оливковое масло, зёрнышки горчицы, лимонный сок, соль и перец – здесь нужно исходить из объёма основных ингредиентов и помнить о калорийности масла.
Готовим:

  1. Огурцы и киви порезать небольшими кубиками или дольками.
  2. Мяту с луком порубить или мелко порвать.
  3. Сделать заправку, полить салат и хорошо перемешать.

Заправки действительно нужно совсем чуть-чуть. Ведь огурцы – просто рекордсмены по выделению сока, так что сухим салат никогда не будет.

На 100 граммов выходит примерно 5,8 г углеводов, 6 г жиров, 1 г белка, 80 ккал.
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Заполните поля.

×
Рекомендуем посмотреть