Салат свекольный с яблоками, морковью и орехами

салат со свеклой

Здесь есть всё, что нужно диабетику. Орехи обогащают блюдо растительным белком, свёкла стимулирует работу пищеварительного тракта, яблоки помогают кроветворению, богатая каротином морковь хороша для зрения. А простая на первый взгляд заправка придаст салату особенный вкус.

Продукты:

  • одна средняя свёкла;
  • две морковки;
  • одно яблоко (лучше зелёное), в салат оно идёт вместе с кожурой;
  • полстакана дроблёных грецких орехов;
  • измельчённые укроп или петрушка – 3 ст. л.;
  • сок лимонный свежевыжатый – 1 ст. л.;
  • масло оливковое – 1 ст. л.;
  • по вкусу морская соль и чёрный перец.
Готовим:

  1. Сырую свёклу, сырую морковь и яблоки нарезать кубиками (кусочками). Если хочется, чтобы яблоки остались светлыми, можно сбрызнуть их несколькими каплями лимонного сока. Всё сложить в миску, перемешать, добавить зелень, орехи и отставить.
  2. Посолить лимонный сок, размешать, пока соль не растворится полностью. Добавить масло, перец, снова тщательно размешать.
  3. Полученной заправкой полить салат. Лучший результат получается, если перемешать его руками. Перед подачей блюду необходимо час выстояться в холодильнике.
Получится 4 порции витаминного салата. На одну порцию приходится 15 ккал, 2 г белков, 8 г жиров и 11 г углеводов.
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Заполните поля.

×
Рекомендуем посмотреть
Adblock
detector