Есть досыта, даже до отвала, и не полнеть — мечта почти любого человека. Для диабетика это ещё более актуально. Главное, чтобы сахар "не прыгал". Блюдо из пекинской капусты — как раз то, что нужно для сытости и пользы.
Продукты:
- пекинская капуста — 0,5 кг;
- масло растительное — 2 ст. л.;
- чеснок — 4 зубчика;
- уксус яблочный — 2 ст. л.;
- морская соль и чёрный перец.
Готовим:
- Капусту для этого салата в идеале нужно мелко порвать руками. С нежными листиками это очень легко. Но если всё-таки лень возиться, то можно просто порезать.
- Взять вместительную сковороду, чуть-чуть припустить на растительном масле измельчённый чеснок.
- Положить в сковороду капусту, налить стакан воды, тушить под крышкой 5 — 7 минут. Затем крышку нужно открыть, прибавить огня, посолить и поперчить. При постоянном перемешивании выпарить всю влагу.
- В самом конце приготовления нужно добавить яблочный уксус.
- Блюдо должно остыть, стать тёплым, заодно и настоится. Можно добавить чуть-чуть дроблёных орехов (любых, какие разрешены и нравятся), только не забудьте при этом пересчитать калории.
Получается 6 порций немного необычного, но очень полезного салата. На каждую приходится 64 ккал, БЖУ соответственно 1, 5,2 и 3,2 грамма.
