Минимум ингредиентов, простота приготовления плюс активизация обменных процессов и низкая калорийность. В этом салате учтено всё важное для рациона диабетика!
Продукты:
- 3 крупных красных помидора;
- 15 листиков свежего базилика;
- сыр моцарелла, обезжиренный, мелко натёртый — 1 ст. л.;
- щепотка чёрного молотого перца;
- уксус бальзамический — полторы столовых ложки.
Готовим:
- У помидоров убрать место крепления плодоножки, разрезать на половинки, затем на дольки. Выложить на широкое блюдо слоем. Сбрызнуть половиной бальзамического уксуса.
- Листья базилика порвать, если не хочется — крупно нарезать. Выложить на помидорный слой, полить оставшимся уксусом.
- Поперчить и посыпать тёртым сыром.
Салат не нужно перемешивать или оставлять пропитаться, он готов сразу же! Получается 4 порции. Калорийность каждой — 34 ккал, БЖУ соответственно 2 г, 0,3 г и 7 г.
