Тёплый капустный салат с беконом

салат с капустой

Капустные овощи – одни из самых полезных при диабете. Нежирный бекон добавит блюду белка. Кого-то могут удивить яблоки в составе, но именно они обеспечивают оригинальность вкуса.

Продукты:

  • капуста брюссельская – 500 г;
  • бекон (копчёный, без жира) – 2 ломтика;
  • половинка красной луковой репки;
  • одно красное яблоко;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • горчица – 1 ч. л.;
  • яблочный уксус – 2 ст. л.;
  • молотый чёрный перец – 2 щепотки;
  • вода – 2 ст. л.;
  • морская соль.
Готовим:

  1. Бекон нарезать кусочками, совсем чуть-чуть подрумянить. Выложить в тарелку.
  2. Очистить яблоко от кожуры и сердцевины, порезать кубиками.
  3. Тонко нашинковать лук.
  4. Яблоки с луком выложить в сковороду, добавить воду, уксус и немного припустить.
  5. Капусту тонко нарезать, добавить к яблокам и луку. Потушить ещё 5 – 7 минут, часто перемешивать, держать под крышкой.
  6. Почти всё готово, осталось заправить. Содержимое сковороды переложить в салатник, дать остыть до тёплого состояния, посолить, положить горчицу и размешать. Украсить беконом.
Получается 8 порций сбалансированного блюда. Каждая содержат 3 г белков, 1,5 г жиров 8,5 г. углеводов и 55 ккал.
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Заполните поля.

×
Рекомендуем посмотреть