Диета не означает, что вся еда будет постной и без ярко выраженного вкуса. Например, у этого салата благодаря сельди появляется заметная нотка пикантности. А перепелиные яйца добавят эстетики
Продукты:
- сельдь солёная — 1 шт.;
- яйца перепелиные — в среднем 15 шт., но можно меньше или больше в зависимости от размера сельди и вкусовых предпочтений;
- лимонный сок, горчица, лук, укроп, листья салата — по обстоятельствам, в зависимости от количества основных ингредиентов и собственного вкуса.
Готовим:
- Сельдь очистить, порезать небольшими кусочками.
- Крутые яйца порезать на половинки.
- Зелень мелко порубить.
- Заправкой служит смесь лимонного сока и горчицы.
- Все компоненты смешать, заправить и перемешать ещё раз.
Получаем 4 порции с калорийностью 176 ккал на 100 г, содержание БЖУ соответственно 12, 12 и 3 грамма. Особенно вкусен этот салат вприкуску с диабетическим хлебцем.
И ещё один момент: ни в коем случае не берите пресервы из сельди, где она уже порезана на кусочки и чем-то приправлена. Там очень высокое содержание растительных масел (не всегда качественных) плюс неизвестно какие консерванты. С рыбой из больших банок, которая продаётся на развес, возни больше, зато её можно диабетикам.
