Содержание
Капуста при сахарном диабете
- в состав входит впечатляющий перечень витаминов (14 представителей — К, Е, Н, Р, А, С, U и группы В,) фитонциды и ферменты, более 13 минералов (K, Fe, J, Ca, Se, Mn, Co, Al, Cr и другие), благоприятных для организма, ослабленного страшной болезнью;
- способствуют заживлению повреждений кожных и слизистых покровов;
- активизирует естественные ферменты человеческого организма;
- заметно снижает глюкозосодержание крови за счет восстановления работоспособности поджелудочной железы;
- улучшает благоприятное влияние на общий обмен веществ;
- оптимизирует уровень холестерина в результате очистки внутренних стенок от бляшек под воздействием кислот, входящих в состав свежего и квашеного овоща.
Чем же особенна каждая разновидность капусты, и чем полезна диабетику?
Белокочанная капуста
В ее состав входят витамины групп А, В, С, Р, К, в поразительном количестве полезные аминокислоты (лизин, метионин и триптофан), минералы (фосфор, кальций, калий и множество других), фитонциды, поэтому блюда из капусты способствует уменьшению гипергликемии, заживлению ран, улучшению кровообращения и замедлению деструктивных процессов в ослабленном теле.
- Лечит запоры,
- выводит излишек жидкости,
- регенерирует ткани пищеварительной системы,
- лечит раны,
- укрепляет поверхности сосудов — магический список можно продолжать до бесконечности.
Полезный деликатес — квашеный десерт
Нормализация процесса пищеварения, укрепление сосудов, ликвидация авитаминоза в зимнее время, улучшение состояния нервных окончаний — это не все положительные процессы, происходящие при употреблении блюд из кислой капусты.
А ежедневный прием рассола способствует приостановке патологических процессов в почках, происходящих при «сладкой» нефропатии. Не говоря уже о пользе этого продукта при нарушении микрофлоры и ожирении.
Какие таблетки от сахарного диабета существуют? Список категорий препаратов
О чем говорят показатель с-пептид и зачем диабетикам сдавать кровь на этот анализ?
Финики при сахарном диабете: польза и вред. Подробнее читайте в этой статье.
Цветная капуста
К арсеналу полезных свойств белокочанной добавляется сила маннита и инозита — биологически активных спиртов, благоприятных при склеротических процессах, регулирующих повышенный холестерин и нормализирующих белковый обмен. Непревзойденный вкус, природная сладость и белок, который полностью усваивается организмом больного - что еще нужно для полноценного питания. Употреблять диабетикам предпочтительнее в запеченном и отварном виде — сладость и насыщенность вкуса сохраняются, а калорийность и вред для организма — минимальны.
Брокколи
Эта красивая представительница семейства капустных очень хороша при заболеваниях сердца и всей системы. Оптимизация глюкометрического индекса, укрепление сосудов — это заслуга сульфопана, который входит в состав зеленых соцветий. Приписывают ей и восстановление нежнейших нервных клеток.
Савойская капуста
Зеленоватые гофрированные листья, сочные и аппетитные, также обладают мочегонными свойствами, способствуют лечению гипер- и гипотонии. Яркий и привлекательный вид и легкая усваиваемость делают этот сорт незаменим для маленьких диабетиков. А повышенная питательность, приятная сладость (содержит манит) и сочная нежность в сравнении с белолиственной родственницей делают ее все более частой гостьей на столах здоровых и больных людей.
Краснокочанная капуста
Ярко-фиолетовые листья просто напичканы экзотическими витаминами U, K, благодаря чему блюда из этого сорта улучшают регенерацию такой нежной ткани, как слизистая оболочка ЖКТ. А редкое вещество антоциан также делает эластичнее и укрепляет кровеносные сосуды, что является отличной профилактикой скачков давления.
Осложнения сахарного диабета: гангрена - причины, симптомы, виды и методы лечения
Имеет ли право диабетик на бесплатные лекарства? О льготных лекарствах для диабетиков читайте тут
Картофель при диабете: польза и вред.
Кольраби
Забавная и легкая в уходе репа-капуста отличается невероятным содержанием кальция и витамина С, и превосходит даже лимон и молочные продукты. А уникальное соединение сульфорапан оберегает органы и системы от разрушения, так как насыщает кровь энзимами. Употребление этого сладковатого овоща в пищу является отличной профилактикой такого грозного последствия как нейропатия.
Брюссельская капуста
- Содержащаяся фолиевая кислота помогает диабетикам при беременности избежать возникновения большинства дефектов плода (заячья губа и т.п.).
- Активно связывая желчные кислоты, этот сорт стимулирует работы желчного, что способствует выравниванию уровня холестерина.
- Улучшает зрение, так как содержит лютеин, ретинол и зеаксантин — приостанавливая дегенеративные процессы в сетчатке.
- Проблемы с запорами, изжогой решаются благодаря повышенному содержанию клетчатки — 4/100 сырого продукта, но употреблять данный овощ желательно не в жареном виде.
- Присутствующие глюкозиналаты способствуют процессу регенерации клеток сердца и сосудов, а значит, риск возникновения диабетической стопы и инфаркта уменьшается.
Польза граната при сахарном диабете. Стоит ли включать в рацион диабетика гранат?
Можно ли пить вино при сахарном диабете? О полезных свойствах и возможном вреде читайте тут
Потенция и сахарный диабет. Как влияет диабет на здоровье мужчин?
Морская капуста при диабете
Родство этого бурого морского растения к упругим надводным кочанам выдумка, но ее пользу в рационе больных сладким недугом невозможно переоценить. Насыщенна:
- бромом и йодом,
- богата кальцием,
- калием,
- никелем и кобальтом,
- хлором и марганцем.
Ламинария не только лучший помощник при проблемах с щитовидной железой, она также благоприятна для лечения дел сердечных, исключительно хороша при сбоях в работе паращитовидной и поджелудочной, надпочечников. Насыщенная тартроновыми кислотами, она показана при потере зрения, холестериновых бляшках и тромбооразовании у обладателей густой и сладкой крови.
Особенности капустной диеты или кому нужно ограничение
Несмотря на широту полезных свойств, капусту всех сортов стоит ограничивать тем, у кого:
- мочекаменная болезнь;
- нарушение работы желчного пузыря;
- хронические процессы в системе ЖКТ;
- патология поджелудочной.
