Красивый, оригинальный низкокалорийный салат с прекрасным вкусом. Его можно как включать в повседневный рацион, так и готовить для праздничного стола. Не говоря уже о том, что в рационе диабетика кальмары должны быть обязательно.
Продукты:
- кальмары — 200 г;
- огурцы — 3 небольших;
- листья салата — 100 г;
- оливки — 5 штук.
Готовим:
- Тушки кальмаров почистить, нарезать на кусочки и выложить в слегка разогретую на маленьком огне сковороду с минимальным количеством растительного масла. Оставить под крышкой на две минуты, отставить и дать остыть.
- Огурцы нарезать небольшими кусочками или, если есть время и шинковка, “настругать” тонкими ленточками. В этом случае у салата будет более изысканный вид.
- Листья салата не очень крупно разорвать руками.
- Далее желательно проявить фантазию и придать салату художественный вид. На дно миски выложить салатные листья, следующий слой — огуречные кусочки или ленточки, их можно уложить особенно красиво. В красивом беспорядке выложить кусочки кальмаров, всё украсить порезанными пополам оливками. Полить соком лимона, по желанию допускается сбрызнуть растительным маслом. Если эстетика не так важна, салат можно перемешать.
Из продуктов по списку получится три порции. Калорийность на 100 г: 80 ккал, БЖУ соответственно 12,5 г, 1,5 г, 4 г.
