Суп из цветной капусты

суп из цветной капусты

Витаминные овощные супы – лучший вариант первого обеденного блюда в рационе диабетика. Малое число калорий, минимальное количество жиров плюс простота приготовления. Этот суп к тому же очень ароматный.

Продукты:

  • цветная капуста – две небольших головки;
  • 1 морковка;
  • стебель сельдерея;
  • 2 картофелины;
  • любимая зелень;
  • перец, соль по желанию и вкусу
  • чуть-чуть обезжиренной сметаны для заправки.
Готовим

  1. Капусту разобрать на такие кочешки, чтобы каждый умещался в столовой ложке.
  2. Остальные овощи порезать небольшими кусочками.
  3. Все овощи положить в кастрюлю, залить холодной водой, после закипания посолить и варить около тридцати минут (проверять готовность).
  4. Готовый суп (уже в тарелке) посыпать зеленью, перцем, положить сметаны.

Возьмите на заметку: овощи заливают холодной водой только при приготовлении супов, чтобы получить ароматный бульон. Если просто готовите овощи, их необходимо бросать в кипящую воду, чтобы сохранить максимум витаминов.

Получается восемь порций, на 100 граммов БЖУ соответственно 2,3 г, 0,3 г и 6,5 г. 39 ккал.
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Заполните поля.

×
Рекомендуем посмотреть