Он готовится на обезжиренном курином бульоне, практически не содержит углеводов и не особо калорийный. Что ещё нужно при диабете? Если учесть прекрасный вкус, можно не сомневаться: это блюдо стоит того, чтобы его приготовили.
Продукты:
- 6 стаканов куриного бульона;
- целые яйца — 2 шт.;
- отдельно белок яйца — 1 шт.;
- вода — 2 ст. ложки;
- по вкусу перец и соль, лучше взять морскую.
Готовим:
- Сварить куриный бульон без соли, снять жир.
- Яйца и белок взбить с водой, посолить, поперчить.
- Горячий бульон начать размешивать по кругу, одновременно тоненькой струйкой влить яичную смесь. Она будет набухать, сворачиваться, вытягиваться.
На 100 г приходится 63 ккал. 8 г белков, 3,3 г жиров, 0,3 г углеводов.
