Морепродукты рекомендованы во многих случаях. Они питательны, обладают массой полезных свойств, но остаются лёгкими. Суп с моллюсками можно приготовить довольно быстро, если уже имеется предварительно сваренный куриный бульон.
Продукты:
- моллюски консервированные — 200 г;
- бульон куриный обезжиренный, несолёный — 1 ст.;
- молоко цельное — 2 ст.;
- по столовой ложке мелко нарезанного зелёного лука и петрушки;
- масло сливочное несолёное — 2 ст. л.;
- мука цельнозерновая — 1 ст. л.;
- щепотка чёрного перца, соль по вкусу.
Готовим:
- В подходящей кастрюле на сливочном масле в течение минуты припустите зелёный лук с мукой и солью.
- Вылить бульон, затем молоко, довести до кипения.
- Выложить моллюсков, поварить по инструкции.
- Попробовать суп, посолить при необходимости, поперчить, добавить нарезанную петрушку.
Получится четыре порции отлично сбалансированного блюда. В каждой порции: 11 г белков, 6 г жиров, 9,5 г углеводов и 130 ккал.
