Объедините пользу кисломолочного продукта и овощей — получите кефирный суп. Придётся немного повозиться, зато получится вкусно и необычно. Это блюдо едят только холодным.
Продукты:
- кефир нежирный — 250 мл;
- вода кипячёная холодная– 0,5 л;
- кабачки — 100 г;
- яйцо куриное — 1 шт.;
- мука цельнозерновая — половина столовой ложки;
- масло растительное — 1 ст. л.;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль по вкусу;
- при желании — немного мелко нарезанной петрушки.
Готовим:
- Кабачки очистить, порезать, как больше нравится, обвалять в смеси муки с солью. Слегка обжарить на растительном масле, залить яйцом и запечь в духовке.
- Кефир смешать с водой, раздавленным чесноком и петрушкой. Положить туда кабачки, размешать и охладить.
Получается четыре порции. На 100 г супа приходится 1 г белков, 1,9 г жиров, 2,5 г углеводов
