Если взять обычные овощи и добавить к ним особую заправку, то получится отличное новое блюдо. Сытное, но без лишней нагрузки на желудок, и к тому же красивое на вид. Особенно если подавать в стеклянной посуде.
Продукты:
- капуста пекинская — 0,4 кг;
- 2 моркови;
- чеснок - зубчика;
- укроп — 50 г;
- диетический майонез — 1 ст. л.;
- обезжиренная сметана — 100 г;
- сок ананасовый — 50 г;
- уксус яблочный — 1 ст. л.;
- морская соль, молотый чёрный перец по вкусу.
Готовим:
- Капусту довольно нашинковать, морковь крупно натереть, укроп мелко порубить. Сложить в миску, размешать руками, пусть постоит.
- Чеснок измельчить или раздавить, посолить, размешать, пусть тоже постоит.
- В отдельной посуде смешать сметану и майонез, сок ананаса, уксус, в самом конце добавить чеснок и взбить заправку венчиком либо миксером. Соус должен загустеть.
- Заправить салат, тщательно размешать, поперчить, снова вымешать. Можно украсить веточкой петрушки.
12 порций привычных овощей под необычной заправкой готовы! На каждую порцию — 60 ккал, 2 белков, 1 г жиров, 12 г углеводов.
