Не все любят тыкву, не каждому она по вкусу. Опытные кулинары утверждают, что блюда с тыквой требуют тренировки, их нужно приготовить несколько раз, чтобы приноровиться к этому овощу. Весьма полезный совет для диабетиков, ведь тыква отлично разнообразит и обогащает диетический рацион.
Продукты:
- тыквенная мякоть — полкилограмма;
- бульон куриный несолёный — 1,5 л;
- шалфей сушёный — 1 ст. л.;
- мелкая морская соль — 1 ч. л.;
- полстакана сливок;
- пучок зелёного лука;
- чуть-чуть молотого чёрного перца;
- тёртый твёрдый сыр — 2 ст. л.
Готовим:
- Тыквенную мякоть промыть, порезать кубиками.
- В кастрюлю вылить бульон, положить тыкву, шалфей, морскую соль, поперчить. Довести всё до кипения и оставить на минимальном огне часа на три — четыре. Тыква должна развариться.
- По окончании варки содержимое кастрюли превратить в пюре доступным способом. Снова поставить на плиту, добавить сливки, мелко нарубленный лук, довести до кипения и сразу снять.
- Немного тёртого сыра добавляют, когда суп уже в тарелке.
Получается 8 порций. На каждую приходится 93 ккал, 7,5 г белков, 4 г жиров, 10 г углеводов.
