Тыквенный суп-пюре с шалфеем

тыквенный суп

Не все любят тыкву, не каждому она по вкусу. Опытные кулинары утверждают, что блюда с тыквой требуют тренировки, их нужно приготовить несколько раз, чтобы приноровиться к этому овощу. Весьма полезный совет для диабетиков, ведь тыква отлично разнообразит и обогащает диетический рацион.

Продукты:

  • тыквенная мякоть – полкилограмма;
  • бульон куриный несолёный – 1,5 л;
  • шалфей сушёный – 1 ст. л.;
  • мелкая морская соль – 1 ч. л.;
  • полстакана сливок;
  • пучок зелёного лука;
  • чуть-чуть молотого чёрного перца;
  • тёртый твёрдый сыр – 2 ст. л.
Готовим:

  1. Тыквенную мякоть промыть, порезать кубиками.
  2. В кастрюлю вылить бульон, положить тыкву, шалфей, морскую соль, поперчить. Довести всё до кипения и оставить на минимальном огне часа на три – четыре. Тыква должна развариться.
  3. По окончании варки содержимое кастрюли превратить в пюре доступным способом. Снова поставить на плиту, добавить сливки, мелко нарубленный лук, довести до кипения и сразу снять.
  4. Немного тёртого сыра добавляют, когда суп уже в тарелке.
Получается 8 порций. На каждую приходится 93 ккал, 7,5 г белков, 4 г жиров, 10 г углеводов.
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Заполните поля.

×
Рекомендуем посмотреть