Суп с артишоками и овощами

суп из артишоков

Нашему пищеварению временами нужно отдыхать. Для этого потребуется лёгкая и полезная пища. Артишок улучшает работу поджелудочной железы и печени, а ведь при диабете это очень важно!

Продукты:

  • замороженные артишоки – 200 г;
  • горошек зелёный замороженный – 1/2 стакана;
  • один небольшой свежий помидор;
  • одна луковая репка;
  • резаные шампиньоны – 200 г;
  • по одному стакану воды и несолёного куриного бульона;
  • мука цельнозерновая – 3 ст. л.;
  • крахмал кукурузный – 1 ст. л.;
  • обезжиренное молоко – 2 ст. л.;
  • масло оливковое – 1 ст. л.;
  • морская соль и молотый чёрный перец.
Готовим:

  1. В кастрюле подходящего размера прогреть масло, буквально минутку обжарить на нём рубленый репчатый лук. Добавить нарезанные небольшими кусочками помидоры, грибы, артишоки, залить куриным бульоном и водой.
  2. Когда суп покипит 5 – 7 минут, положить зелёный горошек.
  3. Муку и крахмал смешать в отдельной посуде, не спеша пересыпать в суп (при постоянном перемешивании). Поварить ещё 5 минут, суп должен загустеть.
  4. В конце приготовления посолить и поперчить.
5 порций полезного супа готовы! Калорийность порции 217 ккал, БЖУ соответственно 10, 11 и 21 г.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

11 + 8 =

×
Рекомендуем посмотреть