Это блюдо отлично освежает, так что рецепт подходит и для летних дней, и для пересушенного радиаторами отопления зимнего времени. Если суп разлить по бокалам для коктейлей, он с лёгкостью украсит праздничный стол.
Продукты:
- огурцы — 2 шт.;
- авокадо — 1 шт.;
- помидор — 1 шт.;
- лук зелёный — 50 г.;
- бульон куриный (несолёный, без жира) — 1 стакан;
- сок лимонный — 2 ст. л.;
- молоко сгущённое обезжиренное — 70 г;
- перец, соль по вкусу.
Готовим:
- Огурцы и авокадо очистить от кожицы, разрезать, убрать семена/косточку.
- Смешать огурцы и авокадо с бульоном, молоком, лимонным соком. Перелить массу в подходящую ёмкость, убрать в холодильник.
- Пока пюре охлаждается, помидор очистить от кожицы, порезать мелкими кусочками.
- Зелёный лук мелко нарезать.
- Пюре разделить на 6 порций, в каждую добавить нарезанный помидор и зелёный лук. Всё готово.
В каждой порции 102 ккал, 5 г белков, 6 г жиров, 11 г углеводов.
