Многим диабетикам сыр видится как нечто совершенно не полезное. Однако есть особые сорта сыра, нежирные и несолёные, которые несут в себе всю пользу кисломолочных продуктов. Например, содержат много кальция. На таком продукте и основан этот суп.
Продукты:
- куриный бульон без соли — 3,5 стакана;
- филе куриное — 1 шт.;
- картофель — 1 шт.;
- луковица — 1 репка;
- раздавленный чеснок — 1 ч. л.;
- мука цельнозерновая — 1 ст. л.;
- сыр диетический мелко тёртый (нежирный, несолёный) — 3 ст. л.;
- масло сливочное — 1 ст. л.;
- пучок базилика.
Готовим:
- Взять высокую кастрюлю с толстым дном, положить сливочное масло, подогреть на среднем огне. Слегка подрумянить рубленый лук и раздавленный чеснок.
- Высыпать муку, ещё чуть-чуть подрумянить, вылить в кастрюлю бульон и довести до кипения.
- Положить картофель, нарезанный кубиками, через несколько минут — куриное филе. Варить до готовности курицы. Всё готово!
- Базилик и тёртый сыр добавляют, когда суп уже разлит по тарелкам.
Каждая порция супа — самостоятельное блюдо, которое рекомендуется есть без хлеба. Получается 4 порции. БЖУ на 100 г супа соответственно 20, 5 и 19 граммов, калорийность — 241 ккал.
