Отличное, вкусное и сытное блюдо. Важно помнить, что печёные яблоки нужно есть, пока они не остыли. Внимание: каждое яблоко — это самостоятельное блюдо для отдельного приёма пищи.
Продукты:
- два средних яблока;
- один свежий инжир;
- один апельсин;
- столовая ложка дроблёных орехов кешью;
- половинка чайной ложки молотой корицы.
Готовим:
- С вымытых яблок срезать верхушку-крышечку, отложить, вскоре пригодится. Из яблок вынуть сердцевинки.
- С апельсина снять половину столовой ложки цедры. Из мякоти выжать сок, одну столовую ложку вылить в отдельную миску, оставшимся количеством обработать яблоки, чтобы не “ржавели”.
- В миску с апельсиновым соком порезать мелко инжир без кожуры, положить дроблёные орехи, корицу, цедру, тщательно перемешать.
- Каждое яблоко плотно нафаршировать. Закрыть крышечкой, разместить на смазанном маслом противне, запечь в духовке примерно 40 минут на среднем огне.
- Готовые яблоки должны быть мягкими, легко протыкаться зубочисткой.
Выделившийся сок диабетикам лучше не употреблять, это лишние калории. Одно запечённое яблоко содержит приблизительно 1 г белков, 3 г жиров, 30 г углеводов и 143 ккал.
