Это блюдо — бюджетное, но от этого не менее полезное. Курага в рецепте может смутить, однако её нужно совсем немного — столько, чтобы сухофрукт отдал всю свою пользу и не нанёс никакого вреда.
Продукты:
- морковка — 200 г;
- творог средней жирности — 100 г;
- отруби — 70 г;
- ряженка — 70 г;
- яйца — 2 шт.;
- курага — 40 г;
- по половинке чайной ложки корицы и разрыхлителя теста;
- по вкусу соль и привычный сарахозаменитель.
Готовим:
- Тесто: смешать тёртую морковь с отрубями, яйцами, разрыхлителем, корицей и солью. Масса должна получиться однородной, густой.
- Творожный наполнитель: предварительно замоченную курагу измельчить в блендере вместе с творогом, перемешать с ряженкой и заменителем сахара.
- Приготовить формы для кексов. В каждую выложить ложку теста, потом ложку творожной начинки и снова ложку теста. Выпекать примерно полчаса, температура духовки — 180 градусов.
На 100 граммов десерта приходится 8,1 г белков, 4,1 г жиров, 13 г углеводов, 121 ккал.
