Диабетический пудинг из коричневого риса

пудинг с рисом

Для многих пудинг – еда непривычная, но познакомиться с ней стоит. Диабетический вариант готовится из полезного коричневого риса, все молочные ингредиенты – обезжиренные.

Продукты:

  • рис коричневый нерафинированный – 2 стакана;
  • 3 яблока;
  • 2 ст. ложки жёлтого изюма;
  • молоко обезжиренное сухое – половина стакана;
  • молоко обезжиренное свежее – 2 стакана;
  • один яичный белок;
  • одно целое яйцо;
  • в оригинале рецепта - четверть стакана сахара, мы же меняем на заменитель, желательно Стевия;
  • немного корицы и ванили.
Готовим:

  1. Духовку включить на 200 градусов, пусть разогревается.
  2. В большой ёмкости смешать сухое молоко с сахаром, добавить последовательно яйцо, свежее молоко, яичный белок, ваниль. Последними вмешать коричневый рис, изюм и яблоки (очищенные и порезанные кубиками). Это основа для пудинга.
  3. Взять подходящую форму для выпечки, если необходимо, смазать растительным маслом. Основу пудинга равномерно выложить в форму. Посыпать корицей и поместить в духовку.
  4. Спустя 15 минут массу нужно вынуть из духовки и перемешать. Затем снова поставить запекаться на 30 – 40 минут.
Затем наступает время эксперимента: кому-то пудинг больше нравится тёплым, кто-то предпочтёт холодным. Это дело вкуса и простой проверки.

Получается 8 порций. На каждую приходится 168 ккал, БЖУ соответственно 6 г, 1 г и 34 г.
Обратите внимание, изюм могут позволить себе лишь диабетики с компенсированным диабетом,и в небольшом количестве!

Поделиться:
1 Комментарий
  • Юлия says:

    Диабетикам сахар + изюм = противопоказаны!!!

Добавить комментарий

Заполните поля.

×
Рекомендуем посмотреть