Варенье — это отличный способ сохранить ягоды и фрукты зимой, вот только готовится оно всегда с сахаром и при диабете не годится. Однако можно приготовить диетический вариант. Всю зиму такой джем, конечно, не простоит, но его и не нужно заготавливать, лучше время от времени готовить свежий.
Продукты:
- 10 средних зелёных яблок;
- сок половинки лимона;
- экстракт ванильный — 1 ч. л.;
- чай чёрный без добавок в пакетиках — 3 шт.;
- щепотка соли;
- заменитель сахара, но можно обойтись и без него.
Готовим:
- Яблоки промыть, снять кожуру, убрать сердцевину. Каждое яблоко разделить на 6 — 8 долек. Сложить яблоки в кастрюлю, посолить, добавить ванильный экстракт, лимонный сок, положить чайные пакетики. Подлить совсем чуть-чуть воды.
- Варить джем на слабом огне, яблоки должны размягчиться, а вся масса — загустеть.
- Вытащить чайные пакетики, дать яблочной массе остыть, после чего окончательно её измельчить любым удобным способом.
- Хочется, чтобы джем был сладким — добавить сахарозаменитель, лучше стевию (в ней нет калорий) но совсем немного, иначе может появиться горчинка.
Получается 20 порций, за один раз можно съесть не больше одной. На каждую приходится 11,2 г углеводов, белки и жиры — 0. Калорийность — 41 ккал.
