Мясо индейки рекомендовано многими диетами, в том числе диабетической. Сочетание с цветной капустой и томатным соком довольно необычно, но даёт прекрасный вкус.
Продукты:
- филе индейки — 300 г;
- лук-репка — 120 г;
- капуста цветная — 200 г;
- томатный сок — 180 мл;
- немного зелёного лука для украшения, перец и соль по вкусу.
Готовим:
- Индейку перекрутить в фарш вместе с репчатым луком (если не очень лень, его можно мелко нарезать), посолить, поперчить.
- Выбрать подходящую по объёму форму для духовки, выложить туда половину фарша.
- Цветную капусту разобрать на мелкие кочешки (чем мельче, тем вкуснее), выложить на фарш.
- Оставшуюся половину фарша выложить поверх капусты, слегка примять руками, выровнять.
- Залить будущую запеканку томатным соком, посыпать мелко нарезанным зелёным луком. Запекать в разогретой духовке (200 — 220 градусов) около сорока минут.
Получится 6 порций. На 100 граммов выходит 49 ккал, 8,15 г белков, 0,38 г жиров, 3,78 г углеводов.
