Почему диабетикам необходимо включать в рацион кальмаров? Они компенсируют возможный дефицит витаминов В и РР. Ещё один замечательный момент: кальмары при обжарке не насыщаются жирами, а лишь подрумяниваются.
Продукты:
- целые, неповреждённые тушки кальмаров — 2 шт.;
- по 50 граммов моркови, лука-репки и коричневого риса;
- немного зелени;
- соевый соус — 20 мл;
- оливковое масло для обжарки.
Готовим
- Кальмары очистить, хорошо промыть, бросить в кипяток на три минуты.
- Припустить на сковороде морковь с луком.
- Сварить рис, смешать с овощами, зеленью и соевым соусом, можно поперчить.
- Нафаршировать тушки кальмаров и совсем чуть-чуть обжарить на оливковом масле.
При желании можно подать с помидорами черри.
Каждая тушка — одна порция. На 100 граммов блюда приходится 8,4 г белков, 0,27 г жиров, 18 г. углеводов, 113 ккал.
