Главная » Продукты и основы питания » Блюда и рецепты » Горячие блюда » Запечённая курица в молочном соусе

Запечённая курица в молочном соусе

Отличный вариант, когда хочется приготовить что-то повкуснее. Блюдо во всех отношениях соответствует требованиям диабетической диеты.

Продукты:

Узнайте Ваш риск развития диабета!

Пройдите бесплатный онлайн тест от опытных врачей-эндокринологов

Время тестирования не более 2 минут

7 простых
вопросов

94% точность
теста

10 тысяч успешных
тестирований

филе куриное – 2 шт.;
мука цельнозерновая – 6 ч. л.;
морская соль, горчица (в порошке) и молотый чёрный перец – по четверти чайной ложки;
сок из половинки лимона;
две помидорки черри;
маленькая репка белого лука;
шампиньоны свежие – 4 шт.;
масло сливочное – 2 ст. л.;
молоко нежирное (не больше 2%) – треть стакана.

Готовим:

Сначала приготовить смесь для запекания. В подходящую посуду выложить муку, соль, горчицу, перец. Каждое филе (при желании можно слегка отбить) окунуть в лимонный сок, затем в мучную смесь.
Смазать противень/форму сливочным маслом, в середину выложить филе. По периметру вокруг – нарезанные грибы, помидоры, лук.
Разогреть духовку (180 градусов), запекать курицу приблизительно 25 минут.
Когда филе приготовится, вынуть форму из духовки. Овощи переложить в блендер, измельчить, затем смешать с остатками мучной смеси и молоком. Вылить будущий соус в кастрюлю, при помешивании довести до кипения и поварить 2 – 3 минуты.
При подаче филе полить молочным соусом. Каждый кусочек – порция.

Ориентировочно порция содержит 310 ккал, 38 г белков, 10 г жиров, 17 г углеводов. Калорийность и жирность можно снизить, если использовать форму, которая не требует смазывания, или застелить противень пергаментной бумагой.