За пять минут такое не приготовить. Зато это потрясающий вариант для выходного дня и даже для праздничного стола. Блюдо сытное, сбалансированное и очень вкусное.
Продукты:
- яйца целые — 3 шт.;
- белки яичные — 5 шт.;
- одна картофелина;
- половинка белой луковой репки;
- маленький кабачок — 1 шт.;
- перец болгарский, для красоты лучше разноцветный — 150 г;
- моцарелла обезжиренная — 100 г.;
- пармезан тёртый — 2 ст. л.;
- немного растительного масла;
- при желании — чуть-чуть чесночного порошка.
Готовим:
- Включить духовку на 200 градусов.
- Почистить картофелину, порезать отварить почти до готовности. Вынуть из воды и оставить на тарелке.
- Лук и перец мелко порезать, обжарить на сковороде до мягкости. Выложить на тарелку остывать.
- Взбить в миске целые яйца и белки, добавить мелко натёртую моцареллу, остывшие овощи, тщательно размешать.
- Смазать маслом подходящую форму для запекания. Вылить туда массу, посыпать тёртым пармезаном. Запекать примерно полчаса, вынуть и дать постоять ещё 10 минут. Затем подавать.
Получается 5 порций. В каждой 16 г белков, 3,5 г жиров, 30 г углеводов и 260 ккал.
