Рыба — это отличный набор из протеинов и особых, полезных даже при диабете жиров. Приготовление на пару особым способом сохранит максимум пользы.
Продукты:
- филе палтуса — 0,75 кг;
- маленький пучок зелёного лука;
- грибы свежие — 200 г;
- капуста пекинская — 150 г;
- корень имбиря — 40 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- 3 ст. л. натурального соевого соуса;
- вода — 150 мл;
- по желанию — щепотку красного перца;
- пара веточек кинзы, если захочется украсить блюдо.
Готовим:
- Сначала о секрете. Дно пароварки нужно выложить зелёным луком (половиной пучка). Это обеспечит особый вкус, сочность и нежность рыбы.
- Затем выложить в пароварку продукты слоями: нарезанные пластинками грибы (половину количества) и рыбу. По рыбным кусочкам равномерно распределить смесь из корня имбиря, раздавленного чеснока (можно взять сушёный) и красного перца.
- Следующий слой — оставшиеся грибы, лук и тонко нарезанная пекинская капуста. Всё полить соевым соусом. Готовить 15 — 25 минут, всё зависит от величины рыбных кусочков.
Получается 4 порции вкусного и очень полезного блюда. В каждой содержится 67 ккал, 5,15 г белков, 4,* г жиров, 3 г углеводов.
