Это блюдо очень вкусное и по-настоящему бюджетное. А специальный способ приготовления превращает его ещё и в диетическое.
Продукты:
- куриные сердца и печень — по 0,5 кг;
- мука цельнозерновая — 2 ст. л.;
- по чайной ложке красного и чёрного молотого перца;
- две белых луковых репки;
- лавровый лист — 2 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- сметана нежирная — 2 ст. л.
- масло оливковое.
Готовим:
- Одно из главных требований — тщательно осмотреть печень и сердца на предмет жира. Он в этом блюде не нужен, всё срезать. Затем мясные кусочки промыть, выложить в кастрюлю и залить кипящей водой. Варить 15 — 20 минут.
- Совсем чуть-чуть подрумянить на оливковом масле лук и чеснок.
- Полстакана бульона оставить и процедить, остальное слить.
- Мясо достаточно мелко порезать и чисто символически обжарить на оливковом масле, посыпав мукой. Поперчить.
- Добавить к мясной основе обжаренные лук с чесноком, положить сметану, лавровый лист. Выдержать на огне ещё 2-3 минуты. Подавать тёплым.
Получится 10 порций. В каждой 142 ккал, БЖУ соответственно 19, 6 и 2,2 г.
