Говядина с брюссельской капустой

говядина с брюссельской капустой

Блюдо с отличным балансом и высоким содержанием растительного и животного белка. В сочетании с петрушкой или рукколой даёт потрясающий аромат. Отлично подходит для угощения скептиков, которые считают диабетическую диету неизбежным набором невкусных блюд.

Продукты:

  • говядина постная (идеально подходит вырезка) – 200 г;
  • брюссельская капуста свежая – 300 г;
  • помидоры свежие либо консервированные в собственном соку – 60 г;
  • оливковое масло (холодный отжим) – 3 ст. л.;
  • перец, соль, зелень – по обстоятельствам.
Готовим:

  1. Мясо порезать на кусочки со стороной 2-3 см. Желательно все сделать приблизительно одинаковыми. Кусочки бросить в кипящую подсоленную воду и варить до состояния “ещё чуть-чуть, и будет готово”. Вынуть из бульона.
  2. Смешать мясо и капусту. Выложить на смазанный противень.
  3. Помидоры нарезать кружочками, выложить слоем на мясо с капустой. Посыпать солью, перцем, сбрызнуть маслом.
  4. В духовке (200 градусов) выдержать противень до полной готовности мяса.
  5. При подаче по желанию посыпать зеленью.
Рецепт рассчитан на четыре порции. Сто граммов блюда содержат: 132 ккал, по 9 г белка и жиров, 4,4 г углеводов.
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Заполните поля.

×
Рекомендуем посмотреть