Мясо индейки можно признать идеальным для диабетической диеты. Иногда к его вкус кажется непривычным, но после нескольких замечательных блюд индейка вполне может стать одним из самых любимых продуктов на вашей кухне.
Продукты:
- филе индейки — 0,5 кг;
- морковь — 1 шт.;
- треть среднего цукини;
- несколько пёрышек зелёного лука;
- сыр, желательно пармезан, — 50 г;
- маленький пучок петрушки;
- два зубчика чеснока;
- один яичный белок;
- сухари панировочные — 150 г;
- по вкусу чёрный перец и соль;
- растительное масло для смазывания формы.
Готовим:
- Включить духовку, чтобы разогревалась (250 градусов).
- Индейку пропустить через мясорубку, морковь и сыр натереть, кабачок нарезать кубиками, петрушку, лук и чеснок измельчить. Всё смешать, добавить яичный белок, панировочные сухари, посолить и поперчить.
- Разделить массу на 30 частей и скатать фрикадельки.
- Подходящую форму для запекания смазать растительным маслом, выложить шарики, запечь в разогретой духовке. Потребуется ориентировочно 15 минут, готовность можно проверить зубочисткой.
Каждая фрикаделька — одна порция, в ней содержится 57 ккал, 5,1 г белков, 3,1 г жиров, 1,7 г углеводов.
