Блюдо для тех, кто не боится экспериментов и новых вкусов. К сожалению, для этого блюда не годится квас из магазина. Ведь неизвестно до конца, что там намешано. Однако есть немало рецептов диабетического кваса — вкусного и по-настоящему полезного
Продукты:
- квас хлебный — 300 мл;
- филе судака — 150 г;
- половинка сваренного вкрутую яйца;
- огурец свежий — 125 г;
- лук зелёный — 60 г;
- немного зелени петрушки;
- соль по вкусу;
- сметана обезжиренная — 1 ст. л.
Готовим:
- Отварить судак, дать остыть, разделить на небольшие кусочки.
- Половинку яйца мелко нарезать.
- Зелёный лук нарезать мелкими колечками, а потом растереть с солью, чтобы выступил сок.
- Нарезать огурцы и петрушку, желательно мелко.
- В подходящую ёмкость сначала положить яйца, лук и сметану, размешать. Залить смесь квасом. После этого положить рыбу, огурцы и снова размешать. Посыпать петрушкой. Окрошка готова!
Получится 500 г (без учёта сметаны) отличной диетической окрошки. Калорийность блюда 290 ккал. 23 г белков, 7,2 г жиров, 33,2 г углеводов
