Есть в этом рецепте ингредиент, которого вы можете не достать. Это кумкват. Он отлично регулирует обмен веществ, не даёт упасть уровню иммунитета, содержит огромное количество витаминов и микроэлементов. Пирог с добавлением кумквата будет идеальным, но можно обойтись и без него — творог и тыква полезны сами по себе.
Продукты:
- мука овсяная — 1 стакан;
- масло сливочное — 50 г;
- яйца — 3 шт.;
- творог нежирный — 200 г;
- тыква — 700 г;
- кумкват — 200 г;
- молотый имбирь — 1 ч. л.;
- разрыхлитель теста;
- по вкусу соль и привычный заменитель сахара.
Готовим:
- Смешать в блендере половину творога, желток одного яйца, масло, подсластитель и соль. Затем добавить муку с разрыхлителем, снова всё вымешать. Получившееся тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 15 минут.
- Тыкву порезать мелкими кубиками, кумкват (его едят вместе с кожурой) также измельчить. Всё смешать, добавить имбирь.
- Тесто разделить на три части, две из них снова соединить. Большую часть раскатать в круг, аккуратно переложить в форму для пирога (на дно). Из меньшей части теста сформировать колбаску по окружности формы, выложить в качестве бортиков.
- Выложить начинку.
- Взбить 2 яйца с оставшимся от третьего белком, добавить вторую половину творога, заменитель сахара, снова взбить. Полученную смесь вылить сверху на начинку.
- Духовку разогреть до двухсот градусов, поставить пирог и начинать внимательно следить. Ориентировочно потребуется 30 минут. Но если пирог начнёт приобретать коричневый цвет раньше — значит, пора его вынимать.
На 100 граммов пирога приходится 127 ккал, 7 г белков, 5 г жиров, 14 г углеводов.
