Пирожные при диабете? Если правильно приготовить, почему бы не побаловать себя вкусным десертом? Все ингредиенты — диетические. Придётся чуть-чуть повозиться, но результат этого заслуживает.
Продукты:
- мука цельнозерновая — 50 г;
- хлопья овсяные — 60 г;
- творог — 100 г;
- тыква (заранее запечь) — 150 г;
- половина апельсина;
- мёд — 1 ч. л.;
- орехи грецкие — 30 г;
- чуть-чуть корицы и ванилина.
Готовим:
- Сначала приготовить тесто для коржиков. Овсяные хлопья раскрошить в блендере с грецкими орехами, добавить муку, ванилин и корицу, перемешать.
- Совсем чуть-чуть нагреть воду и растворить в ней мёд. Нагревать нужно действительно немного, так как в горячей воде мёд сразу теряет полезные свойства.
- Из смеси по первому пункту и воды замесить тесто, тонко раскатать на столе и вырезать кружочки (или другие фигурки, как захочется). Запечь заготовки 10 минут, температура духовки должна быть 170 — 180°С.
- В это время приготовить крем. Тыкву, творог и апельсиновый сок смешать в блендере, можно положить чуть-чуть апельсиновой цедры. Если тыква пресновата на вкус, можно добавить заменитель сахара.
- Теперь осталось “собрать” пирожное. Для этого три коржика нужно перемазать кремом и сложить. Верх можно по желанию украсить (например, ореховой крошкой).
Красивое, вкусное и совершенно безвредное для диабетика пирожное готово! На 100 г продукта выходит 7 г белков, 6 г жиров, 18 г углеводов и 155 ккал.
