Согласитесь, звучит непривычно. Гораздо привычнее видеть творог в качестве ингредиента десертов. Однако это блюдо не просто оригинальное — оно сбалансированное и очень полезное. Что и требуется в рационе диабетика.
Продукты:
- творог обезжиренный — 400 г;
- редис — 150 г;
- одна луковая репка;
- стебель свежего сельдерея;
- перец болгарский, лучше красный — 1 шт.;
- огурцы свежие — 2 шт.;
- соль морская по вкусу;
- лёгкий майонез — 2 ст. л.
Готовим:
- Редис нарезать тонко, все остальные овощи — мелко.
- Соль смешать с майонезом, дать постоять.
- Творог тщательно отжать, добавить к овощной нарезке.
- Последний шаг — салат заправить и убрать в холодильник минимум на четыре часа. Перед подачей проверить, нет ли жидкости. Появилась — лучше слить.
Получается 10 порций. В каждой 8 г белков, 5 г жиров и 4 г углеводов. Калорийность — 87 ккал
