Овощи, рис и курица — отличное сочетание продуктов практически без жиров. Если взять перец разного цвета, такое блюдо вполне украсит праздничный стол.
Продукты:
- болгарский перец — 1,5 кг;
- рис — 200 г;
- морковь — 120 г;
- лук репчатый — 100 г;
- полкило куриного филе;
- по вкусу соль, перец, зелень и чеснок.
Готовим:
- Отварить рис.
- Чеснок и лук измельчить.
- Морковку почистить и крупно натереть.
- Курицу мелко порезать, можно пропустить через крупную решётку мясорубки.
- Все составляющие начинки смешать, посолить, поперчить.
- Перец освободить от верхушки и семян. Ни одного семечка не должно остаться, иначе появится горький привкус. Подготовленный перец обдать кипятком, начинить, поместить в пароварку, готовить 40 — 60 минут.
Получается 9 порций. На 100 г блюда БЖУ соответственно 18,7 г; 1,8 г; 24,4 г. 189 ккал.
