Содержание
Причина тому — резкий скачок инсулина в крови, что крайне непоказано даже людям, без подобного диагноза, а для диабетиков может иметь фатальные последствия.
Ряд пациентов строго следуют предписания медиков, полностью пересматривают собственный рацион и подход к питанию в целом. Не меньше и тех, кто переносит подобные лишения с крайним трагизмом, действительно страдая без любимых десертов – это очень непросто как минимум психологически.
Но есть и те изобретательные пациенты, которые проявляют находчивость в попытках «поймать двух зайцев»: и сладким полакомиться, и выброс инсулина не спровоцировать.
Последние находятся в постоянном поиске диабетических и диетических рецептов и мониторинге отечественных и зарубежных товаров соответствующей категории.
Речь пойдет о базовом продукте — сахарозаменителе. А конкретнее, об одной из самых популярных его разновидностях — сукразите.
Что это, кому и зачем?
- натуральные,
- химические.
К первым относятся те, которые, как понятно из названия, дарованы нам самой природой либо являются производной какого-либо ее компонента. Такие сахарозаменители абсолютно органичны и нетоксичны, при необходимости и под контролем врача их можно вводить даже в детский рацион. Таких сахарозаменителей три — стевия, сорбит и фруктоза.
Ответ лежит на поверхности: будучи адекватной альтернативой привычному сахара, все три натуральных его заменителя ничуть не уступают оному… в калорийности. А значит совершенно не годятся употребление тем, кто параллельно с диагнозом «диабет» или автономного от него вынужден строго контролировать массу тела. А вот искусственные подсластители, синтезированные от и до из химических компонентов, попросту не усваиваются организмом, а значит — не передают ему совершенно никакой энергии в виде килокалорий.
Полезные свойства ананаса. Подробнее читайте в этой статье
Как используется гвоздика при сахарном диабете? В чем ее практическая польза?
Что такое метаболический синдром и является ли он предшественником диабета?
Технология производства и состав
Основа данного сахарозаменителя — сахарин. Его доля в готовом подсластителе составляет 27,7 %. Остальной состав — это всего два ингредиента:
- 56,8% обычной питьевой соды,
- 5,5% фумаровой кислоты.
- Одна таблетка (именно в таблетированной форме выпускается этот продукт) по степени насыщения сладость приравнивается к полной чайной ложке сахара.
- Согласна нормам Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ), норма ежедневного потребления сахарина (в чистом виде) не должна превышать 2,5 мг/ кг массы тела пациента.
- ВОЗ также регламентирует и потребление сукразита — 0,7 граммов / кг веса. Таким образом, среднесуточный порог потребления подсластителя у пациента весом в 60 кг не должен превышать 42 грамма.
Вред и негативные эффекты
- Как уже было отмечено выше, сукразит является лидером по спросу среди искусственных сахарозаменителей. Такая его позиция небезосновательна. Во многом она объясняется тем, что на сегодняшний день, очевидных и выраженных негативных проявлений от регулярного приема подсластителя не выявлено в ходе исследований любой направленности.
- Как и в случае со всеми без исключения веществами в природе, мера и умеренность — залог позитивных результатов. И если сукразит употреблять ложками, использовать ежедневно огромные концентрированные дозы и всячески ухищряться на основании того, что «это же в точности как сахар, но только не полнит!», то интоксикация очень даже вероятна — ее обеспечит фумаровая кислота.
- Настораживает тот факт, что в некоторых странах, в частности в Канаде, сукразит в принципе запрещен в любых формах выпуска. Канадские медики пришли к выводу, что этот тип сахарозаменителя содержит канцерогены. Тем не менее, ВОЗ официально не подтверждал подобные данные.
- Сукразиту присущ единый для всех искусственных подсластителей негативный эффект: при практически полном отсутствии калорийности, употребление сахарозаменителей этой группы провоцирует существенные приступы голода. Повышенный в разы аппетит — верный признак убавить дозу в повседневном рационе.
Тибетская медицина и сахарный диабет. Основы, принципы, способы лечения
Нужны ли физические нагрузки при гестационном диабете? Подробнее читайте в этой статье
Стоит ли включать в рацион пациента макароны? Как купить "правильные" макароны и приготовить без ущерба для здоровья?
Преимущества сукразита в сравнении с другими сахарозаменителями
- Термоустойчивость этого сахарозаменителя по достоинству оценят все любители экспериментов в кулинарии и создания диетических рецептов — сукразит можно смело добавлять в качестве ингредиента выпечки, напитков, сладостей без выпекания и т. д.
- Практичность и простота применения — сильная сторона продукта. Удобные формы выпуска и продуманность упаковки позволяет свободно использовать сукразит как при приготовлении всех блюд, так и, к примеру, в кофейне, захватив с собой плоский и компактный футлярчик с сахарозаменителем, который поместится даже в самый миниатюрный дамский клатч.
- При разумном и рациональном употреблении скуразит все-таки гораздо предпочтительнее всех видов сахара — и с точки зрения «поведения» инсулина, и с точки зрения поддержания оптимального веса тела.
Вопрос перехода на сахарозаменители всегда лежит в плоскости абсолютно индивидуальных решений. Для многих «прощание» с сахаром становится отправной точкой — питание налаживается, становится сбалансированным, нездоровая тяга к сладкому проходит, вкусовые рецепторы работают на 100% и позволяют получать истинное наслаждение от самой простой пищи.
