Устройте себе вкусный и полезный завтрак или перекус. Творог в рационе диабетика просто незаменим, а благодаря изюму и манке достигается отличная сбалансированность всего блюда.
Продукты:
- нежирный творог — 0,5 кг;
- нежирная сметана — 100 г;
- белки яичные — 10 шт.;
- желтки яичные — 2 шт.;
- по 100 граммов манной крупы и изюма;
- любой привычный заменитель сахара — 1 ст. л.
Готовим:
- Тщательно смешать желтки с сахарозаменителем.
- В охлаждённой посуде взбить яичные белки.
- Смешать творог с желтками, изюмом, манкой и сметаной. Если изюм предварительно замочить в воде или яблочном соке, ягодки расправятся и придадут пудингу дополнительную сочность и особенную вкусовую нотку.
- Затем в творожную массу нужно осторожно ввести взбитые белки.
- Выбрать такую форму, чтобы творожная масса заполнила её на половину объёма (будет подниматься). Пудинг выпекать в духовке полчаса при температуре 180° С.
Получится целых 10 порций настоящего лакомства. 140 ккал, 12,7 г белков, 3 г жиров, 16,4 г углеводов в ста граммах блюда.
