Содержание
Фасоль для диабетиков: полезные свойства
- Витамины нескольких групп (C, B, K, F, E, P);
- Аминокислоты;
- Белки;
- Клетчатка;
- Минеральные соли;
- Органические вещества;
- Органические кислоты;
- Йод;
- Крахмал;
- Цинк;
- Антиоксиданты;
- Фруктоза.
- Предупреждение сердечно — сосудистых болезней;
- Укрепление нервной системы;
- Улучшение и нормализация зрения;
- Повышение иммунитета;
- Избавление организма от токсинов, которые образовываются при отравлении организма повышенным содержанием сахара;
- Укрепление зубов, предупреждение образования камня и налета на них;
- Общее улучшение состояния организма, снижение синдрома хронической усталости;
- Уменьшение различных отеков;
- Укрепление нервной системы, улучшение настроения;
- Восстановление обменных процессов, нормализация пищеварения;
- Уменьшение уровня сахара за счет уникального соотношения белков, углеводов и аминокислот. Фасоль обладает почти такими же свойствами, как и инсулин.
- Обладает диетическими свойствами, что полезно для диабетиков с ожирением.
- Клетчатка в составе фасоли предупреждает скачки сахара в крови;
- Богатый белком продукт нормализует процессы и способствует уменьшению лишнего веса, который характерен для больных 2 типом заболевания;
- Цинк в составе фасоли участвует в синтезе инсулина, тем самым побуждая поджелудочную железу на выработку гормона.
Фасоль обязательно должна иметь место в рационе больного диабетом с целью похудения (если это необходимо), регулирования уровня сахара, а также поддержания состояния здоровья в целом.
Зачем сдавать анализ на с-пептиды при сахарном диабете? Почему не анализ на уровень глюкозы?
Можно ли включать супы в рацион диабетика? Какие супы можно есть? Подробнее читайте в этой статье.
Что вообще можно есть диабетикам? На каких продуктах нужно концентрировать внимание?
Разнообразие выбора фасоли для диабетиков
Белая фасоль
Бобовые этого вида содержит в себе все те вещества, которые принято приписывать фасоли в целом. Этим же обусловлены ее полезные свойства. Однако наиболее эффективным продукт считается с точки зрения регулирования работы сердца, нормализации сахара и предупреждения его скачков. Кроме этого белая фасоль способна улучшить состояние сосудов больного диабетом, что особенно важно, так как сосудистые болезни часто провоцируют серьезные осложнения.
При отсутствии противопоказания данный продукт можно употреблять без ограничений.
Черная фасоль
Этот вид бобовых обладает меньшей популярность, чем другие, а зря. Помимо общих свойств, приписываемых фасоли, он обладает мощным иммуномодулирующим эффектов за счет своих микроэлементов, защищая организм от инфекций, вирусов и различных заболеваний. Больной диабетом всегда в меньшей степени защищен от болезней и с трудом им противостоит. Употребление черной фасоли уменьшит риск простуд и прочих состояний. Ограничений на употребление, при отсутствии противопоказаний, нет.
Полезные свойства березового сока. Есть ли польза сока при сахарном диабете?
Какие фрукты можно есть при сахарном диабете, а какие лучше избегать? Почему? Подробнее читайте в этой статье.
Причины и симптомы диабета 2 типа. В чем отличие от диабета 1 типа?
Красная фасоль
Помимо этого, данный сорт нормализует работу кишечника и желудка, стабилизирует ее, предотвращает диарею. Дополнительным бонусом от употребления продукта является восстановление обменных процессов, а также противомикробный эффект. При переносимости красной фасоли ее можно часто употреблять в пищу.
Стручковая фасоль
Этот сорт продукта показан к употреблению диабетикам с заболеванием обоих типов. Помимо общих свойств фасоли, продукт также обладает «бонусами» от створок. Он положительно влияет на организм.
- Вещества в составе стручковой фасоли максимально эффективно выводят токсины и продукты распада, а также яды;
- Регулируют состав крови (в том числе и глюкозу);
- Очищают клетки крови;
- Восстанавливают сопротивляемость организма.
Причем эффект от одного употребления достаточно длительный, поэтому при желании его достаточно употреблять пару раз в неделю.
Противопоказания к фасоли для больных диабетом
- Во-первых, фасоль — продукт, употребление которого приводит к повышенному метеоризму. Соответственно, пациентам, имеющим некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта, фасоль противопоказана.
- Во-вторых, в своём составе фасоль содержит пурины, из-за чего её не рекомендуют к употреблению пожилым людям, а также страдающим язвенной болезнью, гастритом, повышенной кислотностью, подагрой, колитом и холециститом. По этой же причине стоит ограничить употребление фасоли беременным.
- В-третьих, в сырой фасоли содержится фазин, ядовитое вещество, которое может привести к серьёзному отравлению. Во избежание этого фасоль надо хорошо проваривать.
- В-четвёртых, фасоль противопоказана тем, у кого аллергия на бобовые.
Створки фасоли — помощь в лечении диабета
- Аргинин;
- Триптофан;
- Тирозин;
- Лизин;
- Метионин.
- Помимо этого створки фасоли содержат вещества кемпферол и кверцетин, они отвечают за эластичность сосудов и их проницаемость на протяжении всей человеческой жизни, т.е. не позволяют плазме проникать через стенки и покидать артерии.
- Кислоты, содержащиеся в этом побочном продукте способствуют повышению противовирусного иммунитета, не давая организму «погрязнуть» в заболеваниях, которым так подвержены диабетики. Глюкокинин же способствует усвоению глюкозы, ее ускоренному выведению из организма.
- Также в створках фасоли содержатся некоторые витамины — это C, PP и группы B. Они отвечают за нормализацию обменных процессов и иммунитет.
- Имеются в составе и микроэлементы — цинк, железо, калий и фосфор, которые стимулирую желудочную железу на нормальную работу и синтез естественного инсулина.
- Растительный белок в составе данного побочного продукта делает его незаменимым для тех диабетиков, у которых имеется проблема ожирения. Сытность фасоли позволяет насытиться маленькой порцией, пополнить необходимыми веществами организм, избежать переедания.
- Полезная клетчатка в составе не дает показателям сахара в крови резко повышаться , снижая скорость усвоения сахаросодержащих углеводов.
