Содержание
Потребность организма в жирорастворимых витаминах повышается при различных заболеваниях, особенно при сахарном диабете. Данная болезнь характеризуется нарушением обменных процессов, что приводит к недостаточному снабжению органов и тканей питательными веществами. Именно поэтому при сахарном диабете следует в обязательном порядке контролировать суточное количество жирорастворимых элементов, чтобы предотвратить их дефицит.
- Являются составляющей клеточной мембраны.
- Накапливаются во внутренних органах и подкожно-жировой клетчатке.
- Выводятся с мочой.
- Избытки находятся в печени.
- Дефицит встречается очень редко, так как они выводятся медленно.
- Передозировка приводит к тяжелым последствиям.
Можно выделить несколько функций, которые выполняют в организме человека жирорастворимые витамины. Их биологическая роль заключается в поддержке клеточных мембран. С помощью данных элементов происходит расщепление пищевых жиров и осуществляется защита организма от свободных радикалов.
Основные свойства жирорастворимых витаминов
К группе жирорастворимых органических соединений относятся такие витамины, как А, D, Е и К.
Все элементы положительно воздействуют на состояние кожи, волос и ногтей, а также способствуют подливанию молодости. При этом все жирорастворимые соединения обладают уникальными свойствами и характеристиками.
Как правильно рассчитать дозу инсулина? Какие последствия могут быть?
Лечение диабета сахаропонижающими таблетками - все, что надо знать диабетику
Осложнения диабета: ретинопатия - причины, симптомы, лечение
Витамин А (ретинол и каротин)
Ретинол в виде эфиров входит в состав продуктов животного происхождения. В состав овощей и фруктов входят каротиноиды, которые в тонком кишечнике превращаются в витамин А. Наиболее активными каротиноидами является ликопин и бета-каротин. Накапливаются данные органические соединения в печени в немалых количествах, что позволяет не пополнять их запасы на протяжении нескольких дней.
- Формируют рост скелета.
- Улучшают ткани эпителия.
- Укрепляют зрительные функции.
- Сохраняют молодость.
- Снижают уровень холестерина.
- Развивают молодой организм.
- Необходимы для щитовидки.
Источники витамина А
- черемша (4,2 мг);
- облепиха (2,5 мг);
- чеснок (2,4 мг);
- брокколи (0,39 мг);
- морковь (0,3 мг);
- морская капуста (0,2 мг).
- свиная, говяжья и куриная печень (от 3,5 до 12 мг);
- рыба (1,2 мг);
- яйцо (0,4 мг);
- брынза (0,4 мг);
- сметана (0,3 мг).
Потребность в данном элементе возрастает при тяжелых физических нагрузках, в период большого нервного напряжения, при беременности и при инфекционных заболеваниях.
Витамин D (кальциферол)
Преимущественно входит в состав продуктов питания животного происхождения. Поступает данное органическое соединение в организм не только вместе с едой, но и при воздействии ультрафиолетовых лучей на кожу. Потребность в этом витамине возрастает в период беременности, при менопаузе, редком пребывании на солнце и в преклонном возрасте. Для всасываемости в области кишечника необходимы желчные кислоты и жиры.
- Предотвращает рахит.
- Накапливает кальций и фосфор в костях.
- Стабилизирует всасывание фосфора и солей в области кишечника.
- Укрепляет костные структуры в организме.
Рекомендовано принимать витамин D с целью профилактики и включать в ежедневный рацион, продукты питания, богатые данным элементом.
Следует отметить, что данное органическое соединение является токсичным, поэтому не следует превышать рекомендуемых доз, которые различны для всех возрастных групп.
Источники витамина D
- морской окунь, лосось (0,23 мг);
- куриное яйцо (0, 22 мг);
- печень (0,04 мг);
- сливочное масло (0,02 мг);
- сметана (0,02 мг);
- сливки (0,01 мг).
Что такое холестерин? Нужен ли он организму и в каком виде?
Витамины Доппельгерц для диабетиков - подробнее читайте в этой статье
Первичная диагностика сахарного диабета: список необходимых исследований
Витамин Е (токоферол)
Витамин Е по биологической активности делится на витаминные и антиокислительные вещества. Данное органическое соединение препятствует гибели клеток, выводя из организма липидные жиры, а также дает возможность бесперебойно функционировать биологическим мембранам. Они предотвращают развитие эритроцитов в токе крови. Главным свойством токоферола является повышение свойств накопления в организме жирорастворимых витаминов, что в особенности касается витамина А.
Без витамина Е невозможен синтез АТФ и нормальная работа надпочечников, половых желез, щитовидной железы и гипофиза. Данное органическое соединение принимает участие в белковом обмене, что необходимо для образования мышечной ткани и нормализации ее деятельности. Благодаря этому витамину улучшаются функции репродуктивной системы, и продлевается жизнь. Он способствует нормальному течению беременности и необходим для того, чтобы у ребенка внутриутробно не развились патологии.
Источники витамина Е
Животного происхождения:
- морская рыба (5 мг);
- кальмар (2,2 мг).
Растительного происхождения:
- орехи (от 6 до 24,6 мг);
- семена подсолнечника (5,7 мг);
- курага (5,5 мг);
- облепиха (5 мг);
- шиповник (3,8 мг);
- пшеница (3,2 мг);
- шпинат (2,5 мг);
- щавель (2 мг);
- чернослив (1,8 мг);
- овсянка, ячневая крупа (1,7 мг).
Витамин К (менадион)
Витамин К в организме отвечает за свертывание крови, поддержку кровеносных сосудов и формирование костных тканей. Без данного элементов невозможна нормальная работа почек. Потребность в этом органическом соединении повышается при наличии внутренних или наружных кровотечений, в период подготовки к операции и при гемофилии.
Витамин К отвечает за процессы усвоения кальция Именно поэтому он необходим для обеспечения естественных функций в области внутренних систем и органов.
Источники витамина К
- мясо (32,7 мг);
- куриное яйцо (17,5 мг);
- молоко (5,8 мг).
- шпинат (48,2 мг);
- салат (17,3 мг);
- репчатый лук (16,6 мг);
- брокколи (10,1 мг);
- белокочанная капуста (0,76 мг);
- огурцы (0,16 мг);
- морковь (0,13 мг);
- яблоки (0,02 мг);
- чеснок (0,01 мг);
- бананы (0,05 мг).
Лечение гестационного диабета - методы и особенности
Народные средства в лечении диабета: крапива и ее полезные свойства
Глюкометры без тест - полосок. В чем их преимущества и недостатки? Подробнее читайте в этой статье
Жирорастворимые витамины: таблица
| Наименование | Суточная норма | Главные источники |
| Витамин А | 90 мг | черемша, морковь, облепиха, чеснок, печень, рыба, сливочное масло |
| Витамин D | Для детей 200-400 МЕ, для женщин и мужчин — 400-1200 МЕ. | морская рыба, куриное яйцо, печень, сливочное масло |
| Витамин Е | 140-210 МЕ | морская рыба, кальмар, семена подсолнечника, кукуруза, шиповник |
| Витамин К | 30-50 мг | мясо, куриное яйцо, молоко, шпинат, салат, репчатый лук, бананы |
