В процессе исследования было проанализировано употребление разного рода напитков людьми возрастом 40-79 лет (всего было 27 тыс. участников) без сахарного диабета в анамнезе. Каждый участник вел собственный дневник, где отображал свою пищу и питье за последние 7 дней. Особо тщательно отмечались напитки, их тип и объемы. Кроме того, отмечалось содержание сахара.
В итоге, такие пищевые дневники позволили ученым провести подробную и тщательную оценку режима питания, а также оценить воздействие разного рода напитков на человеческий организм. Кроме того, стало понятно, каков будет результат, если заменить сладкие напитки водой, несладким кофе либо чаем.
Однако, после того как выявленные при эксперименте результаты были откорректированы с учетом индекса веса тела пациентов, а, кроме того, окружности их талии, был сделан вывод об отсутствии связи между возникновением сахарного диабета ІІ типа, а также приемом искусственно подслащенных напитков в пищу нет. Ученые считают, что такой результат, скорее всего, связан с тем, что такие напитки обычно пьют люди, уже имеющие избыточную массу.
Также ученым удалось определить уровень снижения вероятности появления сахарного диабета ІІ типа в случае замены некоторых употребляемых напитков водой, несладким кофе либо чаем. Результаты были таковы: в случае замены ежедневной нормы потребления безалкогольных напитков риск уменьшается на 14%, а сладкого молока — на 20-25%.