Содержание
Классификация вин
- сухое, где сахара практически не остается (крепость обычно от 9 до 12% спирта);
- полусухое и полусладкое, сахар содержится в пределах 3-8%, градус алкоголя — до 13;
- крепленое (сюда относятся не только десертные, но и ароматизированные, крепкие марки вин), процент сахара и алкоголя может достигать до 20%.
Под данную классификацию попадает и шампанское, сортов которого также немало.
Вино при диабете: в чем опасность?
Механизм действия спиртного на организм диабетика таков: всасываясь в кровь, алкоголь тормозит выработку печенью глюкозы. На химическом уровне усиливается эффект от препаратов, снижающих уровень сахара, в том числе инсулина. И происходит это не сразу, а спустя несколько часов после приема горячительного напитка, в этом и кроется главная угроза для человека с сахарным диабетом.
Алкогольные напитки сначала повышают концентрацию сахара, а через 4-5 часов наступает ее резкое снижение. Гипогликемия (быстрое снижение уровня глюкозы), наступившая во время ночного отдыха, может просто убить человека.
Как правильно выпить вино при сахарном диабете
- Выпивайте только качественное, сертифицированное спиртное! Важно, чтобы вино было из натурального сырья, иначе риск осложнений резко возрастает.
- Выпивать разрешается только сухие и полусухие (полусладкие) вина или шампанское, где сахара содержится не более 5%.
- Доза выпитого не должна превышать 100 — 150 мл вина (в некоторых странах допустимое количество — 200 мл, но лучше не рисковать). Строго запрещены все виды ликеров и крепленого вина, а также те, где процент сахара превышает 5%. Если говорить о несладких крепких напитках (водка, коньяк и т.д.), считается безвредным количество 50 — 75 мл.
- Чрезвычайно важно не пить любое спиртное, в том числе и вино, на голодный желудок!
- Умеренный прием пищи замедляет всасывание алкоголя, одновременно насыщая организм необходимыми углеводами. В течение вечера следите за съеденными продуктами, не расслабляйтесь чересчур и придерживайтесь диеты.
- Принимаете лекарства, понижающие сахар, или инсулин — уменьшите дозу препарата в день, когда будет застолье. Не забывайте о свойстве алкоголя усиливать их действие.
- По возможности контролируйте уровень глюкозы, измерить его следует до начала банкета, желательно вскоре после приема напитка с содержанием спирта и через несколько часов после завершения ужина.
Можно ли диабетикам есть жирную пищу? Какие жиры полезны, какие нет? Подробнее читайте тут.
Противопоказания к приему алкоголя
- почечная недостаточность;
- панкреатит;
- гепатит, цирроз и другие заболевания печени;
- нарушения липидного обмена;
- диабетическая нейропатия;
- подагра;
- множественные случаи гипогликемии.
Ежедневный прием вина диабетикам запрещен, даже если дозы алкоголя маленькие. Не стоит употреблять его чаще 2-3 раз в неделю по 30-50 мл.