Содержание
И древние, и современные кулинары использовали укроп для приготовления самых изысканных кушаний: супов, салатов, мясных блюд, солений и маринадов.
Не меньшей востребованностью пользовался и в сфере практической медицины, использовавшей его ярко выраженные противовирусные, антиоксидантные и противовоспалительные свойства.
Уникальность химического состава
- Самым целебным компонентом укропа является эфирное масло, доказавшее свою эффективность в борьбе со сразу несколькими штаммами болезнетворных бактерий, некоторыми видами плесени, золотистым стафилококком, одним видом дрожжевого грибка и возбудителями молочницы. Именно наличие эфирного масла обуславливает мощные антимикробные свойства.
- В состав эфирного масла входит особое вещество - D-карвон, препятствующий образованию и развитию раковых клеток.
- Поливитаминный комплекс представлен витаминами группы C, A, E, P, PP. Антиоксидантным действием в этом ряду обладают аскорбиновая кислота (которой чрезвычайно богаты нежные листочки) и витамин E.
- Содержится каротин, также известный своим антиоксидантным действием.
- Наличие богатого набора минеральных солей делает укроп растением, необыкновенно полезным для нормализации работы органов ЖКТ и всей сердечно-сосудистой системы.
- Содержание флавоноидов кверцетина, кемпферола и изорамнетина в цветах и стеблях растения оказывает благоприятное воздействие на все виды обменных процессов в человеческом организме, благодаря чему это растение успешно применяют для сбрасывания лишнего веса.
Диабетическая нефропатия - что это? Каковы признаки, симптомы и прогнозы?
В чем опасность гипоглекимической комы? Как распознать ее симптомы и сохранить жизнь читайте тут.
Гормон инсулин - о значимости, видах и функциях читайте в статье http://saydiabetu.net/saxarnyj-diabet-chto-eto/organizm-cheloveka/chto-takoe-insulin/
Фармакологическое воздействие
Совместное воздействие эфирного масла, витаминов, макро- и микроэлементов, содержащихся в листьях, стеблях и цветах укропа приводит:
- К усиленной секреции пищеварительных желёз.
- К улучшению моторики всего пищеварительного тракта.
- К значительному улучшению аппетита.
- К нормализации липидного обмена веществ.
Именно поэтому укроп включают в состав диет, направленных против ожирения, а также являющихся частью комплексной терапии для пациентов с анацидным гастритом, больными почками, печенью и мочевым пузырём, а также страдающих от проявлений метеоризма.
Польза при сахарном диабете. Полезные рецепты
Пациентам с сахарным диабетом укроп поможет:
- улучшить пищеварение;
- защитить печень;
- устранить метеоризм;
- избежать ожирения.
- Лечебный отвар готовят следующим образом: взяв измельчённые корешки, их заливают кипятком (1000 мл), пару минут отваривают в кипящей воде, после чего дают настояться. Для настаивания достаточно десяти минут. Можно выпивать по стакану утром, днём и вечером.
- Настой из плодов укропа делают, залив столовую ложку семян только что вскипевшей водой (500 мл). Хорошенько настояв снадобье в термосе, его принимают перед едой по 100 мл трижды в день.
- Прекрасным успокоительным и противовоспалительным средством является настойка с использованием красного вина. Взяв плоды укропа (100 граммов), их всыпают в кастрюльку с натуральным красным вином и варят на очень слабом пламени не менее двадцати минут. Семена следует обязательно удалить, процедив и отжав полученное снадобье через сито. Принимают настойку перед ночным сном. Лечебная доза — не более пятидесяти граммов.
- Пациентам, мечтающим похудеть и соблюдающим лечебную диету можно посоветовать приготовить вкусный кисломолочный десерт. Взяв обезжиренный кефир, творог, мелко порубленные листики укропа и петрушки, а также несколько зубчиков чеснока, их тщательно перемешивают. Получившееся блюдо отличается хорошим вкусом, лёгкостью и низкой калорийностью.
Узнайте о пользе и вреде сельдерея при сахарном диабете.
Углеводы - что это, для чего нужны организму и зачем знать о них диабетику читайте в этой статье.
Известные противопоказания
- Прямым противопоказанием к употреблению является гипотония (состояние, длительно сопровождаемое постоянным низким давлением). При нарушении этого запрета гипотоник может почувствовать резкий упадок сил, головокружение, лёгкую тошноту и даже кратковременное снижение остроты зрения.
- Может вызвать приступ сильной аллергической реакции у человека со склонностью к поллинозу или страдающего индивидуальной непереносимостью этого пряного растения.
Укроп содержит значительное количество физиологически активных компонентов, поэтому постоянное злоупотребление этим продуктом может нанести вред здоровью человека.
Популярная передача "Жить здорово" о укропе и его свойствах:
