Рубрика “Молочное”

Категория: Молочное

Родительская категория:

Молоко — уникальный в своём роде продукт, точнее, уникально отношение к нему человека.

Только человек из всех живых существ в зрелом возрасте употребляет молоко, причём изначально предназначенное для питания других биологических видов. Молочные продукты содержат аминокислоты, витамины, жирные кислоты, минеральные соли. У молока невысокий гликемический индекс и низкое содержание углеводных соединений.

Определенный процент жителей земли обладает врожденной непереносимостью молока: у них не хватает в нужном количестве фермента лактозы, необходимого для расщепления этого продукта. В частности, китайцы и тайцы не употребляют молока вовсе.

Диабет не является противопоказанием для потребления молока, но существуют определенные медицинские ограничения к употреблению этого продукта. Для больных с СД II типа, имеющих проблемы с лишним весом, следует учитывать жирность молока и другие факторы. Диабетикам не рекомендуется употреблять парное молоко, так как оно может резко повысить уровень глюкозы в плазме.

молоко и молочные продуктыВрачи советуют употреблять больным с диабетическими нарушениями обезжиренное молоко и кисломолочные продукты с низким процентом жирности. Ежедневная норма потребления рассчитывается индивидуально на основании текущего состояния здоровья, показателей веса и прочих факторов.

Для диабетиков особенно полезна молочная сыворотка, в которой содержатся регуляторы выработки углеводных соединений — биотин и холин, а также целый комплекс витаминов. Молочная сыворотка используется как стабилизатор веса и средство, укрепляющее иммунитет.

Отдельного разговора заслуживает козье молоко. Исследования показывают, что этот продукт лицам с метаболическими нарушениями употреблять не только можно, но и полезно. Правда, требуется обязательная консультация с диетологом либо лечащим врачом: возможны некоторые противопоказания.

Данный раздел содержит статьи, посвященные молочным продуктам вообще и конкретным разновидностям (сметане, кефиру, сливочному маслу).

сливочное масло и диабет

Сливочное масло и диабет — допустимо ли включение в рацион диабетика?

Есть мнение, что сливочное масло и диабет - несовместимые понятия.

Можно ли пить молоко при диабете? Полезные свойства и совместим ли с диабетом?

Молоко укрепляет иммунитет, улучшает кишечную микрофлору, способствует полноценному обмену веществ.

Насколько полезна сметана при диабете? Советы и рекомендации

Особенной пользы для диабетика сметана не приносит, но в целом кисломолочный продукт условно-разрешен больным диабетом 1-го и 2-го типа.
кефир при диабете

Кефир при диабете: полезные свойства и есть ли опасения?

Здоровье человека находится в непосредственной связи с рационом.